在日常生活中，番茄炒蛋是一道简单又美味的经典菜肴。无论是在家庭聚餐还是日常快餐时间，它都是备受欢迎的选择之一。今天就来分享几种不同风味的番茄炒蛋做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美食。

传统版番茄炒蛋

材料准备

- 鸡蛋：4个

- 番茄：2个中等大小

- 盐、糖适量

- 植物油：适量

- 葱花：少许（可选）

制作步骤

1. 准备工作：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散至蛋液起泡；番茄洗净后切成小块。

2. 炒制过程：

- 锅内倒入适量植物油，油热后先将蛋液倒入锅中，待底部凝固时轻轻翻动，使蛋液完全熟透后盛出备用。

- 在同一锅中加入少量油，放入番茄块，根据个人口味加入少许盐和一点点糖以提鲜，小火慢炒至番茄软烂出汁。

3. 最后收尾：将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中与番茄一起快速翻炒几下，撒上葱花增香即可出锅。

西式风味番茄炒蛋

材料准备

- 鸡蛋：4个

- 番茄：2个中等大小

- 洋葱：半个

- 黑胡椒粉、盐适量

- 橄榄油或黄油：适量

- 新鲜罗勒叶（可选）

制作步骤

1. 准备工作：鸡蛋打散，洋葱切丝；番茄切成小块。

2. 炒制过程：

- 在锅中加入橄榄油或融化的黄油，先将洋葱丝放入锅中小火慢慢炒至透明，再加入番茄块继续翻炒。

- 待番茄变软时，倒入鸡蛋液，待蛋液基本凝固后轻轻搅拌，使蛋和番茄充分混合均匀。

3. 调味出锅：加适量盐和黑胡椒粉调味，最后可撒上新鲜罗勒叶提香。

清爽番茄炒蛋

材料准备

- 鸡蛋：4个

- 番茄：2个中等大小

- 蒜末：少许

- 盐、醋适量

- 植物油：适量

制作步骤

1. 准备工作：鸡蛋打散，加入少许盐；番茄洗净后切成小块。

2. 炒制过程：

- 锅中倒入植物油加热，先将蒜末爆香，再放入蛋液快速翻炒至熟，出锅备用。

- 另起一锅加少量水烧开后放适量醋和盐，加入番茄块煮至软烂。

3. 最后融合：将之前炒好的鸡蛋回锅与番茄汤汁一起拌匀，略微收汁即可。

通过以上几种不同的做法，你可以根据个人口味偏好选择最适合的那一种。希望这些简单实用的方法能够帮助你在家也能轻松制作出口感丰富、味道多样的美味番茄炒蛋！