2018年东山杨梅的采摘与销售从六月上旬拉开序幕。作为中国著名的特产之一，东山杨梅因其独特的风味和营养成分受到广大消费者的喜爱。那么，在2018年的特定季节里，东山杨梅具体是在哪一天开始上市呢？又该如何挑选出品质上乘的东山杨梅呢？

根据当地农业部门的信息显示，2018年东山杨梅一般在6月中旬开始正式上市销售。这个时间点的选择不仅仅基于自然条件，还考虑到了市场的需求与运输条件。选择在这个时间段收获和销售，可以确保新鲜采摘的杨梅能够迅速运往各大市场和消费者手中。

对于想要选购优质东山杨梅的朋友来说，在挑选时应该注意以下几个要点：

1. 观察色泽：优质的东山杨梅颜色鲜亮且均匀。通常成熟的杨梅会呈现出深紫红色或深红色，颜色鲜艳代表果实成熟度高。

2. 检查果形：选择那些大小适中、形态饱满的杨梅。避免挑选过小或者过于扁平的果实，这类可能不够新鲜或是发育不均。

3. 感知硬度：轻轻按压成熟的东山杨梅会感觉有一定的弹性和硬实感，如果显得太软或有轻微凹陷，则可能是过度成熟或者已经受了损伤。

4. 闻气味：好的东山杨梅会有淡淡的果香味。通过鼻子闻一闻可以判断其新鲜程度以及是否含有霉变迹象。

除了上述挑选方法外，在享受美味的同时也要注意食用安全。确保所选的杨梅来自信誉良好的销售点或供应商，避免食用可能受农药污染的产品。对于有过敏史的人群来说，初次尝试时可少量食用并观察是否有不适反应。

2018年的东山杨梅将在6月中旬开始上市销售，而想要品尝到鲜美的东山杨梅，则需要根据上述挑选方法进行选购，并注意食品安全和个人健康问题。通过科学合理的方法挑选新鲜、优质的产品，才能真正享受到这一季节限定的美味佳肴。